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84. 薑汁牛肉米漢堡

為了影片拍攝工作試做的米漢堡,
意外好疵。<...

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84. 薑汁牛肉米漢堡

為了影片拍攝工作試做的米漢堡,
意外好疵。

最讓人不安想要練習的,就是煎米餅的部分,
結果意外也煎得好好的,
覺得,好像太習慣沒自信了呢。

米飯煮好放涼後,
壓進煎蛋堡那種圓模子裡,
聽說也可以用牛奶罐剪成圈圈當模啦,
壓緊壓實,脫模出來就可以擺進鍋煎,
煎了一面再翻面,塗上一點醬油,
讓鍋巴逼哩逼哩形成時還能帶著焦醬香。
(都要自己做了就一定要煎出鍋巴,才能忍住想直接去摩斯點餐的心,才能說服自己不畏艱難和麻煩的說出: 還是自己做的卡好吃啦)

牛肉就是隨性了,
薑泥醬油味霖酒糖這些東西加在一起沒道理難吃的,
細心和洋蔥紅蘿蔔炒炒就是,
然後組裝,然後吃完會,超級飽喔。


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About author
台南人,英文系畢業後經歷了許多文創藝文相關工作,後來認清只鍾愛攝影與食物,所以當了食物攝影師一陣子,後來想更靠近食物一些,現為專職食物造型師,提供畫面企劃、食譜開發測試、餐具設計、擺盤設計、食物造型、場景美術陳設等服務。
食物造型/ 攝影
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